炒饵丝

炒饵丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散加适量盐，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋炒匀，出锅备用

2. 2.

   饵块切丝或者切片，肉切丝，韭菜切段，洋葱切丝

3. 3.

   锅内放少量油，加入豆瓣酱爆香，倒入肉丝炒至发白时放入洋葱

4. 第4步.

   洋葱炒出香味后倒入饵丝，翻炒一分钟左右后加入鸡蛋和胡萝卜，加入适量盐、生抽、黑胡椒，翻炒均匀后，放入韭菜，继续翻炒几下将韭菜断生，即可出锅