自制腊肉（五花肉）
自制腊肉（五花肉）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成长条 洗净 穿上绳子 控干水分（如图）
- 第2步.
控干水分之后 放入盆中加入材料，涂抹均匀，腌制3至4天，每天都要翻一翻，让肉面均匀的裹上材料
- 第3步.
腌制好的五花肉挂在通风处，风干两个星期就可以吃了
- 第4步.
我前几天做好的腊肉 做腊肠剩的猪皮做了猪皮冻
- 第5步.
腊肉炒的香菇 根据自己的口味搭配不同的食材
- 第6步.
炒好的腊肉 晶莹剔透 香而不腻
小贴士
这道腊肉 零度以下的温度才能做哦 喜欢辣味的，可以在食材里面加入辣椒面，一起腌制
