鸡蛋羹（电炖锅隔水炖）
鸡蛋羹（电炖锅隔水炖）的做法说明
电炖锅也可以蒸鸡蛋羹，一次做出2种口味，超级嫩滑下饭。
鸡蛋羹（电炖锅隔水炖）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散，加入适量盐和温水后，搅拌均匀。
- 第2步.
过筛到小内胆，大约装至8份满。
- 第3步.
秋葵切片（不宜太厚，薄些好浮在蛋液表层）
- 第4步.
将秋葵轻放到蛋液面（此处为拍照好看所以只放几片装饰，大家爱吃多少放多少都行）
- 第5步.
按水位线往主机加水，放好内胆，启动自定义功能，设定1小时。
- 第6步.
待模式剩余10分钟结束时，开盖加入虾仁，继续炖煮。
- 第7步.
出锅后淋上一些蒸鱼豉油。
- 第8步.
跟布丁一样嫩滑无孔！
小贴士
过筛主要是过滤掉气泡和鸡蛋筋，这样鸡蛋羹的口感更加嫩滑。
记得要加温水哦，自来冷水含有氧气，煮的时候会蒸发所以鸡蛋羹会有难看的孔，高温的水也不行哦，会烫成鸡蛋花哈哈哈哈
