麻辣川香土豆肉丝
麻辣川香土豆肉丝的做法说明
圣诞节那天看到下厨房搞活动，还是我喜欢的品牌，豪吉。好像都是活动最后一天了，抱着试试看的念头，申请了试用。中奖绝缘体的我后来就忘了这事……29号晚上看手机有取包裹的信息，咦?我没买东西啊，怎么肥四?
只好冒着冬日极度寒冷出门去驿站取，一看，原来是豪吉发的，嘿嘿。爱吃辣的我收到的是麻辣川香汁，开心^_^
今天有空就做了这个简单好吃的麻辣土豆肉丝，加了川香汁味道很好哒，米饭两大碗没问题😋
拍的菜谱图片木有经验，也一直没搞明白厨房君上传的大小。好像有点大了，图片有些看不全😂
麻辣川香土豆肉丝的做法与步骤
- 第1步.
主料，土豆，切好的肉丝
- 第2步.
猪肉洗净，切丝
- 第3步.
放半勺红薯粉，一点点酱油（提色），加点水
- 第4步.
用手（勺子、筷子都行）抓匀
- 第5步.
基本材料备好，待用
- 第6步.
锅烧热，放菜籽油（我的油是熟的） 如果生的菜籽油需要炼熟微微冒青烟就好。放花椒，姜丝，炒香
- 第7步.
小火，加豆瓣
- 第8步.
炒至出红香味，出红油
- 第9步.
小火。放入肉丝，滑开，翻炒
- 第10步.
小火炒散肉丝，加入川香汁
- 第11步.
加了继续翻炒
- 第12步.
加了川香汁后，颜色更红，更油亮了
- 第13步.
放土豆丝翻炒
- 第14步.
炒好，准备出锅。我没再加其他调味料，尝了下，很合适。口味重的，可以起锅加点生抽，炒匀。
- 第15步.
炒好，出锅
- 第16步.
再来一张
小贴士
1.土豆可以切丝，也可以用刨丝器。个人觉得切丝好吃。
2.喜欢重油的，可以再多加点油。我平常炒菜，油也放不多的。
