西安回民街特色小吃——小镜糕(糯米大米糕)

西安回民街特色小吃——小镜糕(糯米大米糕)的做法与步骤

1. 第1步.

   大米粉和糯米粉混合，加水，搅拌成干干的颗粒状，开始会有大颗粒和面疙瘩，需要抓成均匀的小颗粒

   
2. 第2步.

   颗粒粉放入马芬杯中，三分之一高度就可以，轻轻压平，不能压实了。撒上果脯黑芝麻，边缘处放一点红糖。

   
3. 第3步.

   上锅大火蒸25分钟，出锅后底面沾白糖，上面撒上花生粉即可。