火腿瑶柱年糕汤

火腿瑶柱年糕汤

火腿瑶柱年糕汤的做法说明

过年吃年糕已有2500多年历史,年糕又称年年糕,寓意大家生活一年比一年高,日子一天比一天好。

火腿瑶柱年糕汤的食材和调料

干贝10粒
火腿2两
咸肉2两
高汤600ml
娃娃菜半棵
年糕250克

火腿瑶柱年糕汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    温水泡发半天,然后小火蒸 半小时

    火腿瑶柱年糕汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    火腿咸肉用冷水泡半天,换几次水,下锅冷水焯火腿咸肉5分钟,撇去浮沫,然后温水洗净待用

    火腿瑶柱年糕汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    火腿咸肉切片加干杯高汤,先大火后小火煮半小时

    火腿瑶柱年糕汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入年糕稍煮片刻至软糯,然后加入娃娃菜的菜叶

    火腿瑶柱年糕汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    出锅食用

    火腿瑶柱年糕汤的做法步骤 第5步

小贴士

无需放盐
娃娃菜只取叶

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