抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷的做法说明

第一次尝试，赶快记录下来，以后好查菜谱。用微波炉做的皮，和其他菜谱不同。

第1步.
鸡蛋和糖粉搅匀，加入牛奶和淡奶油，筛入加了抹茶粉的面粉，过筛两遍。
第2步.
因为是用微波炉做皮，所以是用这种专用于微波炉的做皮器皿，不用抹油，不沾的。
第3步.
用勺子加入面糊，大勺四勺左右，不露底就好，放入微波炉，高火一分钟。各家微波炉不同，先转一分钟看看。说明上写的一分半钟，第一张皮按说明，结果太干了，一分钟足够。
第4步.
轻轻揭个边儿，反转就很容易倒出来，与用平底锅比，没有干的边，挺好的。
第5步.
这个量可做五个皮，铺开，淡奶油加糖打发抹上，量正好。两边向里折，从左往后开始卷。这个没拍照，很多方子上都有，不多说了。
第6步.
成品，还不错，以后多做几次会更好，冷藏三个小时，筛上抹茶粉就大功告成了。