客家麦豆饭
客家麦豆饭的做法说明
每年冬天都会做麦豆饭，每次儿子都能吃一大碗。这个也是我作为一个客家媳妇才吃过的饭😊
客家麦豆饭的做法与步骤
- 第1步.
大蒜切碎备用
- 第2步.
腊肉腊肠切片备用
- 第3步.
糯米和大米混合洗干净，放适量水
- 第4步.
加入洗干净的麦豆，并调入1小匙盐
- 第5步.
把腊肉和腊肠放入锅里小火炒至出油（腊肉本身就有油，所以不用放油炒），炒出的油留在锅里备用。
- 第6步.
把炒好的腊肉腊肠铺在麦豆面上，按煮饭就可以了。如果有精华煮的建议选精华煮，时间长点，材料会煲得软一点，小朋友更容易吃。
- 第7步.
等饭煲好后，就可以用炒腊肉炸出的底油炒熟蒜末
- 第8步.
倒入煮好的麦豆饭，翻炒均匀，试下味道，如果觉得不够味，加少许酱油调下味就可以了。
- 第9步.
香喷喷的麦豆饭就做好了，简单又美味，大家也试试吧！
