两条超级软的甜甜吐司

两条超级软的甜甜吐司的做法说明

啊呜老师的方子，由于面粉不同，液体量有所减少

第1步.
面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油 PS：液体量还是多了！加了30克面粉
第2步.
3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。
第3步.
取出整理，面温在26度左右。
第4步.
放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。
第5步.
发酵至2.5倍大。
第6步.
将发酵好的面团取出，
第7步.
轻拍排气后等分为6份，每个面团约165克。
第8步.
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。
第9步.
取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。
第10步.
翻面，卷起。
第11步.
依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。
第12步.
松弛好的面团再次擀开。
第13步.
翻面后自上而下卷起。
第14步.
依次做好。
第15步.
3个一组放入吐司盒。
第16步.
放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至接近9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
第17步.
预热烤箱130度下管，140度上管，烤箱底层，40分钟（九阳烤箱）
第18步.
脱模冷却即可。