爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜

爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜的做法与步骤
- 1.
黄瓜切块,用盐腌制片刻,渍出水分,放入蒜末、糖备用。
- 2.
碗中放入生抽、陈醋、花椒粒、辣椒面,烧热油泼在调料上。(醋和酱油的比例为2:1)
- 3.
将泼过热油的调料放入黄瓜中拌匀即可。
小贴士
小菜做法简单易学,调料可根据自己口味适当增减,蒜作为小菜中提味的元素,建议可适当多放1~2瓣,小菜酸甜中微带麻辣,爽口开胃,适合早餐配粥或馒头食用,放入冰箱冷藏后口感更佳。
黄瓜切块,用盐腌制片刻,渍出水分,放入蒜末、糖备用。
碗中放入生抽、陈醋、花椒粒、辣椒面,烧热油泼在调料上。(醋和酱油的比例为2:1)
将泼过热油的调料放入黄瓜中拌匀即可。
小菜做法简单易学,调料可根据自己口味适当增减,蒜作为小菜中提味的元素,建议可适当多放1~2瓣,小菜酸甜中微带麻辣,爽口开胃,适合早餐配粥或馒头食用,放入冰箱冷藏后口感更佳。