爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜

爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜

爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜的食材和调料

黄瓜2根
适量
花椒适量
5瓣
酱油适量
适量
适量
辣椒适量

爽口黄瓜小菜~瀚儿宝妈私房菜的做法与步骤

  1. 1.

    黄瓜切块,用盐腌制片刻,渍出水分,放入蒜末、糖备用。

  2. 2.

    碗中放入生抽、陈醋、花椒粒、辣椒面,烧热油泼在调料上。(醋和酱油的比例为2:1)

  3. 3.

    将泼过热油的调料放入黄瓜中拌匀即可。

小贴士

小菜做法简单易学,调料可根据自己口味适当增减,蒜作为小菜中提味的元素,建议可适当多放1~2瓣,小菜酸甜中微带麻辣,爽口开胃,适合早餐配粥或馒头食用,放入冰箱冷藏后口感更佳。

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