珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱
珍珠奶茶爆浆蛋糕奶茶酱的做法与步骤
- 第1步.
把牛奶奶油红茶碎一起倒入锅中
- 第2步.
不断的搅拌直至奶茶色
- 第3步.
直至奶茶色后关火
- 第4步.
将红茶碎过滤出
- 第5步.
再次过滤
- 第6步.
鸡蛋打散、加入淀粉加入糖拌匀
- 第7步.
部分奶茶倒入蛋黄糊中、不停搅拌
- 第8步.
拌匀的蛋黄糊与奶茶重新倒回锅中继续中火加热
- 第9步.
加热的过程中不停搅拌直至不断有大气泡出现、停火。
- 第10步.
奶茶酱做好了
小贴士
最好的奶茶酱如果觉得太稠，想要爆浆的效果更好，可以加入适量的牛奶搅拌、一份可以加50g牛奶。
