新手电饭锅蛋糕用料超级简单

新手电饭锅蛋糕用料超级简单

新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法说明

适合刚刚入坑的小伙伴,我也是第一次做,一次成功,用料简单

新手电饭锅蛋糕用料超级简单的食材和调料

鸡蛋5个
低筋面粉95克
90克(分成30克/20克/20克/20克)
玉米40克
牛奶50克

新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法与步骤

  1. 1.

    蛋清和蛋黄分开,蛋清里一定不要有蛋黄。

  2. 第2步.

    蛋黄里加入30克白砂糖,加入全部的玉米油和牛奶,充分搅拌直到看不到油花。筛入低筋面粉(因为我用的是柴鸡蛋所以颜色会偏黄)

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    第一遍打蛋清,蛋清打成图片这样的小泡,可以加入20克糖,继续打发。

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发至图片样 可以加第二次糖20克,同时电饭锅预热,锅中用餐巾纸沾去刚刚碗底残余的玉米鱼,薄薄涂一层即可,不要涂太多。

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    打发至图片样,提起泡沫,可以出现浪花,类似于图片,加第三次糖20克。

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    继续打发至干性发泡

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将三分之一的蛋清液加入蛋黄面糊中,上下翻炒,不要搅拌。

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    再次加入三分之一的蛋清,一定不要顺时针方向或逆时针搅拌!此时可以关了电饭锅

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将剩余三分之一的蛋清加入面糊中继续搅拌

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    电饭锅调制30分钟即可,等待半小时就出锅了。

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    倒扣过来 脱模

    新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法步骤 第11步

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