新手电饭锅蛋糕用料超级简单

新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法说明
适合刚刚入坑的小伙伴,我也是第一次做,一次成功,用料简单
新手电饭锅蛋糕用料超级简单的做法与步骤
- 1.
蛋清和蛋黄分开,蛋清里一定不要有蛋黄。
- 第2步.
蛋黄里加入30克白砂糖,加入全部的玉米油和牛奶,充分搅拌直到看不到油花。筛入低筋面粉(因为我用的是柴鸡蛋所以颜色会偏黄)
- 第3步.
第一遍打蛋清,蛋清打成图片这样的小泡,可以加入20克糖,继续打发。
- 第4步.
打发至图片样 可以加第二次糖20克,同时电饭锅预热,锅中用餐巾纸沾去刚刚碗底残余的玉米鱼,薄薄涂一层即可,不要涂太多。
- 第5步.
打发至图片样,提起泡沫,可以出现浪花,类似于图片,加第三次糖20克。
- 第6步.
继续打发至干性发泡
- 第7步.
将三分之一的蛋清液加入蛋黄面糊中,上下翻炒,不要搅拌。
- 第8步.
再次加入三分之一的蛋清,一定不要顺时针方向或逆时针搅拌!此时可以关了电饭锅
- 第9步.
将剩余三分之一的蛋清加入面糊中继续搅拌
- 第10步.
电饭锅调制30分钟即可,等待半小时就出锅了。
- 第11步.
倒扣过来 脱模