雪绵豆沙

雪绵豆沙的做法与步骤

1. 第1步.

   豆沙馅揉成团，在干淀粉里滚一滚，做了12颗豆沙馅

   
2. 第2步.

   3个鸡蛋清，打蛋器打成鱼眼泡，加入干淀粉20克，搅拌均匀，继续打成硬性发泡（插根筷子，不会倒）

   
3. 第3步.

   用勺子将豆沙馅裹上蛋白，下油锅（）油温7成热，转小火）

   
4. 第4步.

   蛋白膨胀，表面微黄即可出锅。撒上白糖，就可以吃了。