杂粮小碗
杂粮小碗的做法与步骤
- 第1步.
玉米面、面粉和酵母放在一个盆里
- 第2步.
一边加水，一边搅拌
- 第3步.
揉成面团（面团比馒头面团稍软一点，比包子面团硬一点）
- 第4步.
将面团分成8个45克和8个40克小面团
- 第5步.
45克的面团压扁拿在手里，40克的面团在油里蘸一下，包在45克压扁的面团里
- 第6步.
手顺势往里拢
- 第7步.
形成小碗状，不要收口
- 第8步.
扣在笼屉里，大火水开后转中火，蒸20-25分钟，关火焖2-3分钟取出
- 第9步.
把小碗和里面的面团分离，小碗装炒好的各种杂菜吃
- 第10步.
取出的那小面团变成馒头一样，直接吃也可以
小贴士
*粗粮的食物都是趁热比较好吃，凉了会变硬，不喜欢口感粗粗的，就调整下粉的比例
*可以任意发挥，全麦、黑芝麻、黑麦、紫米均可
