香葱芝士香肠面包
香葱芝士香肠面包的做法说明
【份量】10个，一个70克左右
【成本】面包9.8元
【时间】3小时
【烘烤】180度20分钟
香葱芝士香肠面包的食材和调料
| #面包 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 中筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 245克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 黄油（软化） | 28克 |
| #辅料 | |
| 香肠 | 10个 |
| 蛋液（刷表面） | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
香葱芝士香肠面包的做法与步骤
- 第1步.
所有材料除了黄油，揉面，厨师机：1分钟1档，8分钟4档，下黄油，2分钟4档，3分钟5档
- 第2步.
理一理，盖保鲜膜
- 第3步.
第一次发酵：1个小时
- 第4步.
发酵后两倍大，压扁排气
- 第5步.
切成10个小团，大概70g左右，松弛10分钟
- 第6步.
擀平，一头捏一下面团方便后面卷起来就直接粘住，开始卷香肠
- 第7步.
使劲的卷，才不会有空气在中间噢
- 第8步.
卷完理一理收好口捏紧再放烤盘。如果有纸托是最好噢
- 第9步.
第二次发酵，底部放40度左右水，1个小时
- 第10步.
1、准备辅料，小葱切小丁，鸡蛋打散，沙拉酱和番茄酱放裱花袋 2、预热烤箱180度上下火
- 第11步.
先涂蛋液，撒芝士，挤沙拉酱
- 第12步.
挤番茄酱，撒小葱
- 第13步.
中层上下火180度20分钟
- 第14步.
烤好了！爆满的诱惑
- 第15步.
像不像85c卖的芝士大亨面包？哈哈哈
