鲫鱼豆腐汤～瀚儿宝妈私房菜

鲫鱼豆腐汤～瀚儿宝妈私房菜的做法与步骤

1. 1.

   鲫鱼收拾干净，鱼背切几道口，豆腐焯水去除豆腥味备用，葱切段，姜切片。

2. 2.

   起锅烧油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入葱段、姜片，加开水(水量要多一些，没过鱼身)，放入一小勺盐，盖上锅盖大火煮二十分钟左右(汤色奶白的关键)。

3. 3.

   放入豆腐，再炖10分钟，出锅。

4. 4.

   放入香油、香菜段、枸杞即可。