红丝绒酸奶慕斯
红丝绒酸奶慕斯的做法说明
可能年底了，可能冬天了，特别喜欢这种红红的，暖暖的，喜庆之色。
红丝绒酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
这是我用的主要材料，我习惯把所有材料提前从冰箱里拿出来，摆好备用。
- 第2步.
还记得我的第一个菜谱里面的红丝绒蛋糕被分成三片吗？做圣诞版提拉米苏只用了其中两片，剩下的那片，在这里。把六寸活底蛋糕模具用锡纸包好。放入一片红丝绒蛋糕片备用。
- 第3步.
吉利丁片放入清水中泡软，备用。
- 第4步.
200g奶油奶酪+75g白糖。我用的就是普通白糖，不是有颗粒的砂糖哈，就是最普通的白糖，六块钱一袋那种。
- 第5步.
这就是打发后的样子。不用打发太久，白糖和奶油奶酪充分混合，没有颗粒就好了。然后倒入15g柠檬汁，打发均匀。
- 第6步.
把200g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀。
- 第7步.
100g牛奶+40g淡奶油倒入一个碗中，隔水加热，放入提前泡软的吉利丁片。
- 第8步.
吉利丁片慢慢融化，与牛奶淡奶油融合在一起。
- 第9步.
把步骤8的液体分多次倒入加了酸奶后的奶油奶酪糊糊中，搅拌均匀。这样，酸奶慕斯液就做好了。
- 第10步.
把慕斯液倒入活底蛋糕模内，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏四个小时以上。就可以取出来脱模了。
- 第11步.
脱模不用再说了，我的第一个菜单中已经交待过了。
- 第12步.
脱模后的样子。接下来，就可以按照自己喜欢的样子做装饰了。
- 第13步.
送给我二闺女的礼物
- 第14步.
送给好朋友闺女的新年礼物
- 第15步.
内部组织，是不是很漂亮。
