猪宝宝元宵
猪宝宝元宵的做法说明
每到新年，家里的早晨总是汤圆，寓意美满幸福。
2019年是猪年，和我家大宝做了这款紫晴金猪元宵。
用紫薯和胡萝卜汁着色，圆乎乎的身材，可爱的鼻子加上微折的耳朵，看上去圆滚滚的，可爱极了。
猪宝宝元宵的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉过筛后放在无水的器皿内。
- 第2步.
慢慢的加入开水，均匀搅拌。
- 第3步.
拧出一小块放在开水中煮至浮起来，捞出，混入之前的糯米团中。
- 第4步.
均匀混入。
- 第5步.
揉成光滑的面团。
- 第6步.
取2团小团子分别将胡萝卜汁和紫薯汁混入后揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，保持水份。
- 第7步.
包入芝麻馅儿,我用的是芝麻加猪油做到馅儿。我家老人喜欢。
- 第8步.
揉成大小一样的圆
- 第9步.
然后用另外2色糯米团做成耳朵和嘴巴。可以自己设计出表情。
- 第10步.
成品
- 第11步.
最后冻在冰箱。
小贴士
1.煮过的面团融入有助于成型。
1.一定要发那个冰箱。
