煎焖子
煎焖子的做法说明
焖子，是老公老家的另外一种美食。有点儿类似我小时候吃的炸灌肠儿，都是淀粉为主要食材，但是做法和吃法又有许多不同。焖子是用红薯淀粉、红薯粉、葱姜蒜、调味料混合后上锅蒸制而成。放凉后切片，然后用锅煎着炒着吃。焖子的具体做法我还没和婆婆学明白，以后再发菜谱吧。今天就发一个煎焖子先。
煎焖子的食材和调料
| 食用油 | 适量（需要多一点） |
| 焖子 | 1碗 |
| 酱油 | 适量 |
煎焖子的做法与步骤
- 第1步.
这是婆婆做的焖子，已经放凉了。热焖子是切不成片儿的，会粘刀，也会碎。
- 第2步.
这是焖子正面的样子，其实能看出来，有粉条，也有淀粉，还隐约有胡萝卜。满满的都是热量啊哈哈～吃这个的话就不要吃主食了吧，真挺顶饱的。
- 第3步.
切片儿吧～我刀工不行，其实薄一些好，煎的时候容易透，也容易产生硬嘎巴。
- 第4步.
放油下锅。瞧瞧，现在还没透，多煎一煎吧！
- 第5步.
能看到透明一点了吧～
- 第6步.
一面已经焦了，翻面翻面！放酱油再煎一会儿。
- 第7步.
出锅了。
小贴士
焖子各家做的味道都不一样，酱油也要根据焖子本身的口味调整。切记～
