只用蛋白！舒芙蕾松饼
只用蛋白！舒芙蕾松饼的做法说明
来自HidaMari Cooking：
https://www.youtube.com/watch?v=iSWzhdZmylY
配方可做4个松饼
这个配方不怎么甜，非常鼓励大家在吃的时候淋上蜂蜜，配上水果等等
只用蛋白！舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
无糖酸奶，牛奶和香草精倒入盆中
- 第2步.
搅拌均匀
- 第3步.
现在打发蛋白
- 第4步.
打发到蛋清从透明变泡沫就加入砂糖
- 第5步.
打发到如图这种程度
- 第6步.
筛入低筋面粉，翻拌均匀
- 第7步.
挖一勺低筋面粉放入刚才的酸奶盆中
- 第8步.
画圈搅拌均匀
- 第9步.
再把剩下的蛋白霜加入
- 第10步.
翻拌均匀
- 第11步.
开小火，锅底抹油
- 第12步.
放入两个蛋白霜，一勺水
- 第13步.
盖锅盖小火焖
- 第14步.
过一会打开锅盖，用手摸一下表面，表面变干燥即可
- 第15步.
翻面，继续盖盖子焖，熟了即可出锅
- 第16步.
下面来做一个杏酱
- 第17步.
切碎，放进奶锅
- 第18步.
倒入白砂糖
- 第19步.
开中小火
- 第20步.
熬成酱
- 第21步.
淋在松饼表面。Enjoy!
