葡萄干与红枣干的纸杯蛋糕
葡萄干与红枣干的纸杯蛋糕的做法说明
第二次加以改良的“纸杯蛋糕”，加入了对烘焙的热爱成分。
葡萄干与红枣干的纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
①：分别准备两个盆子，用分离器将蛋白和蛋黄分离。
- 第2步.
②：将蛋白分离出来。
- 第3步.
将蛋白打发成泡沫状，即可。
- 第4步.
用打蛋器将蛋黄打匀，加入玉米油和牛奶搅拌均匀；再分分别三次加入过筛的高筋面粉。
- 第5步.
将打发好的三分之一蛋白倒入蛋黄中，搅拌成匀，要横着搅拌。
- 第6步.
将以上打好的面糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。加入少许葡萄干和红枣干，搅拌均匀。
- 第7步.
烤之前先将烤箱预热10分钟，
- 第8步.
将调好的糊，撒上少许芝麻，倒入纸杯中；放入托盘中。
- 第9步.
把烤箱温度调制到160度，二十分钟。
- 第10步.
出炉，即可品尝。
小贴士
♦♦一：面粉，糖之类可以选择用电子秤称所用的量 二：醋可以去腥味 三：辅料随意搭配，可以用裱花袋以奶油装饰蛋糕 四：温度不宜过高，也不宜过低，（因烤箱而定） 五：预热烤箱可以选择在将糊状调好之后（都可以）
