牛肉脯
牛肉脯的做法说明
女儿生病时想吃这口，答应她病好后给她做。
牛肉脯的做法与步骤
- 第1步.
将精瘦肉切块冷冻两小时后和所有调料放入小美（不放油，可放蜂蜜或糖都行，糖和盐的用量根据个人口味适量增减），10秒6速，然后将锅边的肉糜刮入刀头部，45秒，反转，3速，打好后如图1。
- 第2步.
将锡纸（根据烤箱大小）放少许食用油（橄榄油，花生油都行），取少量肉糜于锡纸上，撒入适量芝麻。
- 第3步.
将硅油纸铺在肉糜上。
- 第4步.
用手按平
- 第5步.
用擀面杖擀平
- 第6步.
擀的尽量薄，要透过硅油纸看到透亮儿的肉片。
- 第7步.
将硅油纸截下来，刷些蜂蜜水，连同锡纸放入预热过的烤箱，200度烤10分钟后，翻面，刷蜂蜜水，再烤10分钟。
小贴士
注意，要擀的尽量薄和匀称，不同烤箱的时长可能会不一样，可以翻面时观察下。成品出炉后晾凉切块，放入透气的袋子中，再放入冰箱，一周没问题。
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