一道烤羊排的前世今生

一道烤羊排的前世今生的做法说明

亲友来家聚，烤一道烤羊排最适合不过！食物还在烤箱里，诱人的香气已满屋飘。待到羊排率一众土豆、胡萝卜、洋葱端上桌，赏心悦目又提气，满桌“哇”声一片！

第1步.
回民村买回新鲜羊排。洗净，用厨房纸吸干水分。
第2步.
沿筋膜划开。好入味，后期好切割。
第3步.
均匀撒上盐，均匀涂抹，温柔按摩。
第4步.
抹上蜜汁烤肉酱。省得自己调制混合各种调料了。
第5步.
研磨撒上黑胡椒。
第6步.
翻面重复以上操作。
第7步.
腌制好，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏静置一夜。
第8步.
切胡萝卜、土豆、洋葱，加盐、少许六月鲜、淋上香油，拌匀。烤盘铺上锡纸，将菜倒入烤盘，铺匀。
第9步.
羊排放菜上面，肥厚带皮的一面朝上。
第10步.
烤箱220度，上下火，先预热5分钟；再放入烤盘，烤25分钟。翻面，撒孜然，黑胡椒烤5分钟。翻回去，撒孜然，黑胡椒烤10分钟。 OK！注意火候，如发现快焦的地方，用锡纸盖上。
第11步.
出箱！✌️
第12步.
上桌！切几刀，颜值再涨！