自制xo酱
自制xo酱的做法与步骤
- 第1步.
提前泡发干贝，海米，需要个把小时。 泡发后干贝搓成细丝，海米太大的话可以切小段
- 2.
切蒜末，姜末，洋葱丝，辣椒丝 忘记拍了✌
- 第3步.
热油后用小火炒配料 +蒜，姜，炒至微黄， +洋葱，炒软，炒出水分， +辣椒，炒软，炒出水分，油成亮红色
- 第4步.
+海米，炒出水分，冒大泡泡
- 第5步.
+干贝，炒出水分，冒大泡泡
- 6.
+料酒，酱油，豆瓣酱（不喜欢太咸太辣的可以少放豆瓣酱） 炒出红油
- 第7步.
+糖，提鲜 关火搅拌均匀即可
- 第8步.
最后待油凉了以后装瓶即可。 以后拌面 ，炒青菜，炖肉都可以用
