广式腊味萝卜糕
广式腊味萝卜糕的做法说明
新年学一道新点心，挺容易做，以后配料还可以自由发挥。
广式腊味萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
香肠切丁，干贝泡发后撕丝，干贝水留用；
- 第2步.
干贝泡发撕成丝后很鲜美
- 第3步.
切成小丁的香肠
- 第4步.
萝卜擦丝，加5克盐腌20分钟，用清水冲洗一下，挤干水分。
- 第5步.
准备好葱花
- 第6步.
锅加一点点油，把香肠、干贝、葱翻炒出香味，加入萝卜丝拌匀
- 第7步.
锅里加泡发干贝水和水共计700ml，倒入萝卜糕粉，另外5克盐，一边加热的同时不停搅拌，至浓稠状。
- 第8步.
把上面炒好的配料倒入，用橡皮刀搅拌均匀，倒入烤盘（我用8寸烤盘，底部铺烘培纸，周围刷油）
- 第9步.
放进蒸锅蒸50分钟，用牙签插入中心看看是否凝固
- 第10步.
取出凉后再切
- 第11步.
脱模
- 第12步.
切片
- 第13步.
冷却后可以放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切片，用平底锅煎至金黄色
- 第14步.
这个比例口感正正好
- 第15步.
早餐新宠
