香菇鲜肉腐皮卷

香菇鲜肉腐皮卷的做法与步骤

1. 1.

   干香菇泡发后，去蒂、切丝，香菇水备用

2. 2.

   肉糜加入香菇、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，拌匀

3. 3.

   腐皮切成长方形，放入肉馅卷好，用少量淀粉水封口

4. 4.

   放入锅里煎至两面金黄，捞出

5. 5.

   把油倒掉，放入腐皮卷，加香菇水、老抽、糖

6. 6.

   大火收汁，装盘