『巴适的狼牙土豆』
『巴适的狼牙土豆』的做法说明
作为一个不怎么吃辣的“湖建人”，在成都念大学的时光里，宿舍必点的外卖小吃，现在回到家乡，还是会不由自主的想起当年室友打包的狼牙土豆，怀念那时的青春，怀念那段时光里单纯的成都味道～
『巴适的狼牙土豆』的做法与步骤
- 第1步.
取一个土豆和一节莲藕，洗净去皮
- 第2步.
将土豆切波浪形，莲藕切片
- 第3步.
油温五成热，土豆先下锅炸制，待略微上色后，藕片下锅，断生后一起捞出滤油
- 第4步.
将香菜、蒜子、小米辣切碎
- 第5步.
将切碎好的辅料和辣椒面混合后淋上热油，做热油辣子；生抽、醋、盐调制成味碟
- 第6步.
将炸好的土豆和藕片与热油辣子、味碟充分搅拌均匀
- 第7步.
最后淋上少于香油即可
- 第8步.
一道简单开胃的川渝小吃
小贴士
炸土豆的油温不宜过高
