脆皮德国烤肘子🇩🇪

脆皮德国烤肘子🇩🇪的做法说明

积分兑换了一个小烤箱，拿到之后就摩拳擦掌各种尝试。
之前看了别人发的菜谱，稍微做了一点改良，因为烤箱很小，而且临时起意想做烤肘子没有提前腌制，所以经过了两个煮的过程。

第1步.
刮去多余的猪毛…调整大小…表皮划浅刀
第2步.
黑啤对上色有一点点的帮助
第3步.
黑胡椒研磨成大颗粒
第4步.
海盐或其他盐都可以
第5步.
洋葱对半切开，不要切碎，碎洋葱久煮会挂在肉上，进烤箱之后口感不好
第6步.
大蒜切掉根部，整粒入锅
第7步.
将食材全部放入锅中，炖煮1小时，转高压锅压10分钟。烤箱250度预热10分钟，猪前肘煮熟后放在烤盘里，表面均匀撒盐、黑胡椒，250度烤30分钟。我的烤箱功率不够，温度调的有些高，好的烤箱差不多220度就可以，要看烤箱来自己调试一下，时间同理。烤剩10分钟，加入德国酸菜，黄油放在酸菜上慢慢融化。