【暖心食】花蟹海鲜粥
【暖心食】花蟹海鲜粥的做法说明
这两天天气忽然冷爆了！所以赶紧煮了一锅海鲜粥暖暖心暖暖胃，做法很方便，喝起来也是要捂着眉毛的啊～配方量适合2-3人食用～
【暖心食】花蟹海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，大米淘洗干净；
- 第2步.
按1:6的米水比煮粥，先高火煮开，转小火加盖焖上；
- 第3步.
处理花蟹，表面用刷子刷干净以后剥开蟹盖；
- 第4步.
去除腮部，然后对半切开；
- 第5步.
白对虾剪去虾枪，开背挑虾线；
- 第6步.
小鲍鱼去壳，表面花几刀；
- 第7步.
大葱小香芹都切碎，香芹叶子单独摘下，会吃姜的切丝，不吃的可以切片，煮完捞出；
- 第8步.
处理完其他食材，米也差不多开花了；
- 第9步.
先下花蟹，煮到大部分都变色；
- 第10步.
然后加入白对虾，继续煮；
- 第11步.
煮至白对虾也变色的时候再下小鲍鱼，这个时候再煮8-10分钟就好了；
- 第12步.
撒盐调味，在表面加上小香芹的叶子；
- 第13步.
开花的小鲍鱼很貌美的哦～
小贴士
1.海鲜的种类可以任意调换，没什么约束；
2.因为没有加酒来去腥，所以姜片请不要省略；
3.下海鲜的顺序请按照海鲜的易熟程度来调整，炖太久容易老，就不好吃啦～
