麻薯可可夹心软欧
麻薯可可夹心软欧的做法说明
俺家食堂—-麻薯可可夹心软欧
非常复杂费时间的一款面包，好几次想做都放弃了，这次终于下决心做完了。
断断续续做了一天，早上和面，发面，午后听着歌，开始和小屁孩做面包，烤面包，午后餐点刚刚好。
味道很不错，连挑剔的王先生都说好吃，也不枉这一天的周末好时光。
软软的可可面包，包裹着香糯拉丝的麻薯，自己煮的红豆，烤香的核桃仁，还有葡萄干，蔓越莓,满满的馅料。复合有层次的味道刺激着味蕾，让人欲罢不能，如同娇艳，性感的黑美人一般诱人吧[偷笑]
麻薯可可夹心软欧的食材和调料
| 面包部分 | |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黄油 | 50克 |
| 麻薯部分 | |
| 糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 糖 | 60克 |
| 牛奶 | 250 |
| 黄油 | 20克 |
| 夹心部分 | |
| 煮熟的红豆 | 适量 |
| 烤熟的核桃仁 | 适量 |
| 葡萄干/蔓越莓 | 适量 |
麻薯可可夹心软欧的做法与步骤
- 第1步.
把所有的材料准备好，再开始工作，以防手忙脚乱
- 第2步.
把面包材料除了黄油之外的全部放进面包机里，按照先液体在固体的顺序，所有材料搅拌均匀后，加入黄油。
- 第3步.
按两次面包程序，直到面团揉出手膜，保鲜膜封起来，放在温暖处发面，我喜欢放在阳光下，比较快。
- 第4步.
在面团醒面的时候，把麻薯团做好， 把所有麻薯材料除了黄油外，加入，搅拌均匀，放在盆里，蒸20分钟。直到表面没有液体就好了。
- 第5步.
蒸好后，趁热放入黄油，让黄油满满吸收到糯米团里，待到温度稍低的时候，带一次性手套揉，直到黄油全部揉到糯米团里。
- 第6步.
我用的朋友提供的揉面袋，非常好用，不会把黄油揉的到处都是。揉好后放到冰箱冷藏备用。
- 第7步.
面团发到两倍半的时候，拿出来排气。
- 第8步.
把面团整形，铺上一层麻薯面团，再铺上提前煮好的红豆，撒上葡萄干，蔓越莓，烤好的核桃仁。从下往上卷起，
- 第9步.
从新醒面到2倍大小。然后撒上面粉，刀片划出喜欢的形状。烤箱提前预热，180度烤20分钟。
- 第10步.
香香糯糯，混合着各种坚果的香味。简直停不下来。
