【日料达人】自制日式拉面

【日料达人】自制日式拉面的做法与步骤

1. 第1步.

   称量原料，这个是三人份的量（flour我根据旁边的日文翻译成低筋面粉了） 我个人觉得直接用240g中筋面粉也行，做出来效果很不错。

   
2. 第2步.

   混合水、盐和小苏打。

   
3. 第3步.

   将上一步的混合物倒入面粉并揉匀

   
4. 第4步.

   小苏打会让面团变成淡黄色

   
5. 第5步.

   放进塑料袋醒发20分钟

   
6. 第6步.

   装进厚实的袋子

   
7. 第7步.

   然后踩踩踩！再折叠面团 重复三次或以上

   
8. 第8步.

   再揉成光滑的球状

   
9. 第9步.

   醒发40分钟

   
10. 第10步.

    均分成三份

    
11. 第11步.

    用压面机加工成面条

    
12. 第12步.

    当然也可以用别的方法