韩国炸酱面
韩国炸酱面的做法说明
囤了好久的春酱今天终于派上用场了。
韩国炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜、土豆切丁。五花肉把肥瘦肉分别切丁备用。
- 第2步.
多放些油，小火慢慢把春酱超香。我真的是要实名安利这个锅，简直不要太好用！！
- 第3步.
肥肉丁小火把肥油煎出来
- 第4步.
肥肉丁煎到金黄色的时候下瘦肉丁翻炒
- 第5步.
五花肉变色就可以下胡萝卜和土豆丁翻炒。
- 第6步.
配菜8分熟的时候就可以下刚刚炒好的春酱了。
- 第7步.
小火慢慢熬酱，这时候我稍微的加了一丢丢水，大概有一汤匙的量。
- 第8步.
酱熬到差不多10分钟左右就可以加葱姜，然后再熬个5分钟就可以出锅了。
- 第9步.
这个酱做出来是真的香！还没拌面就单放在那里我都闻到了酱香味！！！
小贴士
我在炒完所有配料那步把多余的油倒出来了，所以我的成品不会那么的油，害怕腻的人也可以学下。
正宗的韩国炸酱里放的是洋葱，是在炒配菜那步先放进去炒香，然后还要加洋白菜。我下楼了一趟还是忘记买了就没加哈哈。
酱炒制的那步我还放了一些糖调味，出锅的时候加了生抽和盐。大家根据自己加的口味酌情加就好。
