外酥里糯的“夹心红薯饼”

外酥里糯的“夹心红薯饼”的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

   
2. 第2步.

   红薯去皮、洗净，切成薄片状，大概2~3mm，不然太厚了，等下不好炸熟的

   
3. 第3步.

   糯米粉加入砂糖，用筷子稍微拌匀 然后把温热的水慢慢的倒进糯米粉里，一边倒一边用筷子搅拌，让糯米粉尽量吸收水分。

   
4. 第4步.

   然后用手揉匀。

   
5. 第5步.

   揉成一个光滑的面团。

   
6. 第6步.

   鸡蛋先用筷子打散。

   
7. 第7步.

   揪出一块小面团。

   
8. 第8步.

   放在掌心滚圆。

   
9. 第9步.

   然后放在红薯片轻轻压扁。

   
10. 第10步.

    再在表面上压上一片红薯片，做成夹心状，是不是特别像奥利奥夹心饼干哈哈哈~

    
11. 第11步.

    “红薯奥利奥”蘸满蛋液，再放到玉米淀粉里蘸上一圈的玉米淀粉。

    
12. 第12步.

    蘸完了淀粉之后，再回蛋液里滚一圈。

    
13. 第13步.

    最后裹上满满的面包糠，就搞定，可以准备下锅了。

    
14. 第14步.

    锅里加入适量的玉米油，要沫过锅底。

    
15. 第15步.

    等油加热到用筷子放进油锅里筷子上产生很多小泡泡，这样的油温就差不多可以下锅了 然后把准备好的夹心红薯都放进锅内炸5分钟左右

    
16. 第16步.

    炸至表面变成更深的金黄色，在炸的过程中要频繁的给它翻面，这样两面可以炸的更均匀，颜色也会更好看

    
17. 第17步.

    两面都炸好，表面酥脆就可以出锅了，出锅的时候稍微沥干一下油再捞出，剩下的油还是可以炒菜的呢，不浪费吼。

    
18. 第18步.

    热腾腾的红薯饼，塞了一个糯米团子在“肚子”里，内心是非常柔软的，软糯软糯的， 外面再配上了万能面包糠，非常的焦脆，非常的好吃，还很嚼劲，真是大爱的一道小甜点。这么冷的天，要趁热吃更好吃哦

    
19. 第19步.

    冷风嗖嗖的日子里，哪有比红薯更适合这个冬天的吗，这一份色泽金黄，外酥内软的红薯夹心饼，这会不拥有，还等啥时候呢！！ 记得交作业哈~