红糖肉桂卷
红糖肉桂卷的做法说明
肉桂卷是欧美国家很常见的点心，甚至经常作为冬日❄️早餐的不二选择。每次去宜家逛，最喜欢吃的就是经典的肉桂卷，大家可以试一下哦，真的超级好吃。也可以在馅里加入核桃和葡萄干，会有不一样的风味~
红糖肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
面包材料中除黄油以外放入海氏厨师机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
- 第2步.
发酵至两倍大后，取出滚圆
- 3.
面团醒15分钟
- 第4步.
擀成长片
- 第5步.
表面刷一层液体黄油
- 第6步.
肉桂粉和红糖混合均匀，撒在长方形面片上，最边上留2cm不撒（方便卷起）
- 第7步.
卷起后边上捏紧收口
- 8.
均匀分割成4份，放入铺好硅油纸的烤盘中
- 9.
进行二次发酵
- 第10步.
发酵结束后，放入预热180度的海氏烤箱烤18分钟左右即可
小贴士
1.烤箱烤制时间和温度要根据自家烤箱脾气做出适当调整，烤箱不同脾气会有点不一样的
2.牛奶的用量根据面粉品牌不同，吸水性不同做出适当调整
