鸡蛋胶包饭
鸡蛋胶包饭的做法说明
鸡蛋胶是一款平民价位的鱼胶，适合用于做菜，胶原蛋白丰富，口感细腻柔软有弹性，而且营养健康。
鸡蛋胶包饭的做法与步骤
- 第1步.
把鸡蛋胶清洗一遍后用热水泡软。
- 第2步.
泡软后换泡冷水，这样速度快又不会太粘。
- 第3步.
豆芽过水捞干，与酸菜一起剁碎，放猪肉末、盐和少许胡椒粉，搅匀待用。
- 第4步.
把馅料装进鸡蛋胶。
- 第5步.
摆盘大火蒸10分钟。
- 第6步.
出锅，把多余的水分倒出，点缀一点香菜和一颗枸杞子。
- 第7步.
也可以用芹菜牛肉末当馅料。
- 第8步.
口感也是很特别，但是酸菜豆芽更能去除胶的腥味。
