南瓜土豆炖海带
南瓜土豆炖海带的做法说明
自家种的大南瓜，农药化肥都木有哇，且又大又笨，O(∩_∩)O哈哈~，这个南瓜是老品种，炖好之后是一丝一丝的，就是小时假叫倭瓜的那个口感，不是纯面面的那种，本是素菜，用猪油做，不见肉却有着肉的香气，再配上海带，都是有营养又健康的食材，吃多了也不会胖。
南瓜土豆炖海带的做法与步骤
- 第1步.
自家种的10多斤的大南瓜
- 第2步.
切了一点点，秋天收的，放到了冬天，还是这么新鲜
- 第3步.
南瓜洗净去皮，切块，土豆洗净去皮（土豆吧，本是黄瓤的，让南瓜给显白了），用勺挖成块，比用刀切口感好呦，海带根洗净后用水煮5分钟捞出，切菱形块
- 第4步.
锅烧热，放入猪油，大葱白爆锅
- 第5步.
加入花椒粉，姜粉小火炒香
- 第6步.
加入土豆，炒2分钟
- 第7步.
加入南瓜，继续炒，炒到微微有些发焦
- 第8步.
倒入生抽继续炒
- 第9步.
倒入蚝油，白糖继续炒
- 第10步.
炒到土豆和南瓜都均匀的裹上了酱油的颜色
- 第11步.
加入热水，没过土豆和南瓜
- 第12步.
放入海带，大火烧开后中火炖20分钟
- 第13步.
炖到这样就好了，加盐
- 第14步.
盛入碗中，撒上切碎的大葱叶
小贴士
1、我喜欢吃把南瓜炖碎了的，汤不是很多，且有点黏糊糊的这种，如果不喜欢把南瓜炖的太碎，就先把土豆炖10分钟后再下南瓜；
2、炒土豆（南瓜）时，一定要炒透，这样炖完之后不水；
3、喜欢喝汤的，可以多加些水，汤也很好喝哒。
