元旦甜品台
元旦甜品台的做法说明
为了让孩子开心，一个人做了两天半。把方子整理一下，尽量做到精细点数值吧。以下甜品，各50份，饼干能多点。
数字蛋糕是八寸的，没用金盘是因为一次就能烤一个数，得烤四次。但是圆模的缺点是有的数会少角。满模，切四片。两个八寸，一锅端，会薄一些。
元旦甜品台的食材和调料
| 数字蛋糕八寸 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 90 |
| 牛奶 | 70 |
| 玉米油 | 60 |
| 低粉 | 90 |
| 红曲粉 | 15 |
| 可可粉 | 5 |
| 樱花曲奇 | |
| 低粉 | 165 |
| 黄油 | 120 |
| 糖粉 | 40 |
| 淡奶油 | 60 |
| 红曲粉 | 1.5 |
| 蔓越莓曲奇 | |
| 低粉 | 350 |
| 糖粉 | 130 |
| 黄油 | 250 |
| 蔓越莓干 | 70 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 特浓牛乳棒 | |
| 低粉 | 240 |
| 黄油 | 120 |
| 奶粉 | 60 |
| 炼乳 | 120 |
| 巧克力 | 适量 |
| 木糠杯（100杯体） | 50杯 |
| 淡奶油 | 800 |
| 炼奶 | 80 |
| 可可粉 | 35 |
| 奥利奥碎 | 380 |
| 奥利奥饼干 | 25片 |
| 椰丝牛奶小方糕 | |
| 牛奶 | 550 |
| 椰浆 | 200 |
| 淡奶 | 300 |
| 糖 | 120 |
| 玉米淀粉 | 120 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 小蛋挞（每个10毫升） | 50个 |
| 牛奶 | 125 |
| 淡奶 | 250 |
| 炼乳 | 20 |
| 糖 | 30 |
| 全蛋 | 5 |
| 火龙果酸奶慕斯（70杯体） | |
| 1火龙果果汁 | 350 |
| 吉利丁片 | 30 |
| 淡奶油 | 750 |
| 糖 | 75 |
| 2酸奶 | 800 |
| 淡奶油 | 460 |
| 糖 | 100 |
| 吉利丁片 | 35 |
| 芒果椰汁西米露（100瓶体） | 50个 |
| 西米 | 200 |
| 椰汁 | 1200 |
| 牛奶 | 1800 |
| 糖 | 140 |
| 数字蛋糕用淡奶油 | 400 |
| 水果 | 适量 |
元旦甜品台的做法与步骤
- 第1步.
这个用量没有余料
- 第2步.
木糠杯七分满，也没有余料。
- 第3步.
45个小朋友，准备50份。
