圣诞面包【凯度蒸烤箱版】

圣诞面包【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤

1. 第1步.

   把液体先倒入厨师机、再倒入糖和酵母搅均匀（便于糖和酵母充分溶解）

   
2. 第2步.

   面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜

   
3. 第3步.

   放入容器盖上保鲜膜

   
4. 第4步.

   放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大（45分钟）

   
5. 第5步.

   将发酵好的面团取出，按压排气

   
6. 第6步.

   分成每个60g的小面团

   
7. 第7步.

   取出一个小面团，擀开包入紫薯馅

   
8. 第8步.

   收口捏紧搓成水滴形状

   
9. 第9步.

   再按上鼻子和帽子的形状，放出蒸烤箱进行第二次醒发，40度发酵30分钟

   
10. 第10步.

    醒发完成后刷上蛋液，在帽子处挤红色的墨西哥酱

    
11. 第11步.

    放进烤箱选择后部热风模式170度烤15分钟，烤至表面金黄色出炉即可