培根乳酪面包【凯度蒸烤箱版】
培根乳酪面包【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
面团中材料除黄油和盐以外所有食材混合揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续揉至扩展阶段面团能撑开半透明易破的薄膜
- 第2步.
取出揉好的面团放入容器盖上保鲜膜
- 第3步.
放入蒸烤箱选择发酵功能40度，发酵至2倍大（45分钟）
- 第4步.
将发酵好的面团取出，按压排气，分成每个80g的小面团
- 第5步.
取出一个小面团搓圆，用擀面杖在中间压一个窝
- 第6步.
放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵30分钟，取出发酵好的面团，再次用擀面杖在面团中间压出一个小内圆，面包表面撒蛋液，放入切好的培根和马苏里拉芝士
- 第7步.
放入蒸烤箱选择后部热风模式179度烤13到15分钟，烤至表面金黄色即可，出炉可放蔬菜装饰
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！
