各种刀切馒头

各种刀切馒头

各种刀切馒头的做法说明

整理

各种刀切馒头的食材和调料

全麦刀切：
面粉	200克
全麦粉	50克
无铝泡打粉	5克
白砂糖	5克
酵母	2克
水	125-135克
牛奶刀切：
中筋面粉	200克
牛奶	120克
酵母	2克
淡奶油刀切
中筋面粉	250克(250克)
淡奶油	40克(50克)
白砂糖	40克(15克)
水	90克(80克)
酵母	3克(2.5克)
南瓜刀切
中筋面粉	250克
南瓜	160克(放微波或蒸熟压碎)
酵母	2.5克
黑芝麻刀切：
中筋面粉	250克
黑芝麻粉	25克
水	130克
白砂糖	20克
酵母	2.5克
燕麦刀切：
中筋面粉	250克
即食燕麦片	40克
水	150克
白砂糖	5克
盐	2.5克
酵母	2.5克
荞麦刀切
中筋面粉	200克
荞麦粉	50克
牛奶	135克
白砂糖	25克
酵母	2.5克

各种刀切馒头的做法与步骤

1.
酵母用水化开，所有材料混合揉至三光，醒发至两倍大，擀成长方形。刷上水，卷，揉均匀，切。再醒发，蒸20分钟，闷5分钟开盖。

小贴士

200克粉，15克糖，淡淡的甜味

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