艾素糖装饰−风车
艾素糖装饰−风车的做法说明
小白也可以轻松掌握的蛋糕装饰神器
艾素糖装饰−风车的食材和调料
| 艾素糖 | 适量 |
| 色素 | 适量 |
| 小奶锅 | 一个 |
| 防粘油纸 | 一张 |
| 耐高温硅胶垫 | |
| 刮刀 | |
| 剪刀 | |
| 防烫手套 |
艾素糖装饰−风车的做法与步骤
- 第1步.
准备所需材料
- 第2步.
电磁炉开小火，放上小奶锅，倒入适量艾素糖
- 第3步.
边加热边用小刮刀搅拌（不然容易糊锅）
- 第4步.
用长竹签蘸取一点色素
- 第5步.
当艾素糖全部融化后将蘸有色素的竹签迅速放进去并快速搅匀（此时停止加热）
- 第6步.
搅匀以后倒入准备好的油纸上
- 第7步.
然后立即用刮刀刮平，尽量刮成正方形的，不是也没关系，后面会用剪刀修剪
- 第8步.
稍稍凝固之后用剪刀修剪四边，剪成正方形形状
- 第9步.
然后沿着对角线往中间剪开，注意中间要留出一部分空白
- 第10步.
将四个角分别顺时针或者逆时针往中间粘合（这一步一定要快，否则等艾素糖降温下来会变得很硬，如果速度不够快，可以借助热风枪）
- 第11步.
然后轻轻把油纸分离就可以了（分离的时候一定要轻一点）
- 第12步.
最后可以准备一个小棍子（我这里用的是很硬的纸棒），把剩余的艾素糖加热成流动状态，蘸取一点
- 第13步.
趁热放到风车的背面固定住，此时手不要松开，待它凝固之后再松手
- 第14步.
最后成品
