懒人版小面包
懒人版小面包的做法与步骤
- 第1步.
把250克面粉分成两份180克、70克。将180克面粉和牛奶黄油糖酵母完全混合，并搅拌均匀
- 第2步.
发酵至此状态（历时两小时）
- 第3步.
再分多次将剩余的70克面粉放入发酵的面里。
- 第4步.
静止20分钟
- 第5步.
将面团分成大小均匀的小面团
- 第6步.
擀成椭圆形的成片，卷起来从中间切开，分成两个
- 第7步.
已经成型了（注意⚠️烤盘下面一定要输一层薄薄的油）进行二次发酵（至少半小时）
- 第8步.
刷上一层蛋液……烤箱预热160度，先烤10分钟观察上色情况
- 第9步.
出锅了……（请忽略不均匀的形状）出锅之后又刷了一层蜂蜜
小贴士
没有面包机做的那么松软，自己吃无所谓啦，健康无公害食品哦！毕竟是懒人版的……
