吃了还想吃的香酥脆炸春卷
吃了还想吃的香酥脆炸春卷的做法说明
小时候，妈妈给我们炸春卷，我站在锅边，刚炸出时，闻到香味口水就会瞬间吞咽，迫不急待的吃起来，妈妈常说我是小馋猫。长大后，还是忘不了这口。在妈妈做法的基础上加以改良，味道更加棒。把这做法写出菜谱，希望同厨友分享这道简单美食
吃了还想吃的香酥脆炸春卷的食材和调料
| 春卷皮20张，新鲜韭菜200克，薄豆干150克,虾皮80克，辣椒随意 | |
| 食盐3勺，蠔油3勺，味极鲜酱油2勺。勺是我吃冰淇淋的小勺。香油适量。调料用量也可根据个人口味增减 |
吃了还想吃的香酥脆炸春卷的做法与步骤
- 第1步.
把韭菜，豆干洗净切粒，剁好辣椒，把盐，蠔油，味极鲜酱油，倒入拌匀入味，半小时后把虾皮加入，倒入半勺香油搅拌下就可以开始包春卷了。
- 第2步.
拿出春卷皮，把料放在春卷皮靠下中间处，均匀摊开
- 第3步.
顺势卷一下
- 第4步.
两边对折，用薯粉调和水抹在头上
- 第5步.
像这样卷好，粘稳。
- 第6步.
就这样一个个包好，吃不了还可以放冰箱冷冻
- 第7步.
吃多少，取多少。烧热油放入春卷中小火炸，炸至金黄，就酥香脆啦。厨友们是不是特别简单，动手做起来吧
小贴士
包春条时，封口处一定要粘稳，要不油炸就要露馅了。如无粘性可用暑粉加点水粘就不怕啦。
