自制沙琪玛
自制沙琪玛的做法说明
这个沙琪玛其实是硬的，我们常德叫“狗🐶鸡🐔蹦”（常德话），小时候经常吃，现在都没人做了
自制沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
面粉加鸡蛋和成面团，静置发酵一段时间 因鸡蛋的大小不一，所以面粉看情况增减
- 第2步.
发酵好的面团加玉米淀粉用擀面杖擀成薄片 玉米淀粉是起到防粘的效果
- 第3步.
把擀好的面皮切成小条
- 第4步.
下油锅炸至金黄色
- 第5步.
锅里放糖溶化，炒至呈焦糖色，加入炸好的面粉条搅拌，也可以放坚果，黑芝麻等一起搅拌
- 第6步.
搅拌好之后放入盒子里面整形，冷却后拿出
- 第7步.
切块即可
