溏心蛋

溏心蛋的做法说明

之前吃了很多日式拉面，里面都有溏心蛋，很多小伙伴都说溏心蛋蛋火候和时间掌握不好，昨天小编半夜里面试水了一把溏心蛋，试水还是很成功的，今天小编就把步骤告诉大家。
1 鸡蛋洗干净
2 锅内的水烧到锅底开始冒小气泡了，就可以把鸡蛋放入锅中，等到水面边缘开始冒泡的时候，进入倒计时7分钟，水彻底开了之后开中火，直到倒计时结束。
3 把煮好的鸡蛋放在冷水里冷却，如果有冰块水里加一些冰块，一方面可以更快冷却鸡蛋，冷一方面蛋白口感更Q弹
4 啵完鸡蛋之后应小刀轻轻的切开鸡蛋，完美。哈哈哈^_^