红豆酥饼
红豆酥饼的做法说明
不爱吃太甜的东西 买的酥饼馅料一般都太甜了 所以自己做 口味随自己喜好 吃着才更舒服
红豆酥饼的做法与步骤
- 1.
①红豆清洗干净 浸泡几个小时 用电压力锅煮熟 沥干水分 用勺子或榨汁机打碎
- 第2步.
②放不粘锅里不停的炒 要小火 分多次加入油和糖 充分融合
- 第3步.
③ 炒到这个程度就好了
- 第4步.
④炒好的红豆沙 分成等量的小球
- 5.
⑤水油皮所有材料和成面团 醒发三个小时
- 6.
⑥酥皮和成面团 备用
- 7.
⑦醒好的 水油皮 和 酥皮 平均分成20份
- 第8步.
将油皮包裹油酥 像包包子似的 口朝上擀平 卷起 醒30分钟 再擀长 卷起 醒30分钟
- 第9步.
醒好 包入豆沙馅 口收紧朝下摆盘 按扁 划两刀 刷蛋液 撒芝麻
- 第10步.
烤箱预热 上下200度 烤30分钟
- 第11步.
出锅😘
- 第12步.
酥的掉渣 满口留香😂
小贴士
豆沙馅喜欢甜的 可是多加点糖 不要嫌麻烦 面皮一定要醒发到位 每个烤箱的脾气都不一样 根据自家的温度调节 不要烤过了 我家的烤箱温度就偏低
