小米面杂粮馒头

小米面杂粮馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   温水中加入酵母，盐搅拌均匀，倒入面盆搅拌成絮状

   
2. 第2步.

   和面，揉捣面团至面团光滑

   
3. 第3步.

   等面发至两倍以上，拨开有蜂窝结构

   
4. 第4步.

   下剂7个，每个50克，放温暖的地方成形后二次醒发

   
5. 第5步.

   醒发后的样子

   
6. 第6步.

   水烧开后，生胚上屉，蒸25分钟，关火后焖3分钟，出锅