能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法
能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法说明
作为一个事业家庭都想兼顾好的小媳妇，每天总是为一日三餐发愁。
小媳妇是一个非常爱吃鸡蛋的人，不管是煎的炒的，还是煮的荷包的。百吃不厌。韭菜虽然味道比较独特，但是对人的身体也非常有好处。
那么韭菜和鸡蛋可以组合出什么样的美味呢？
今天就给大家做一道大人小孩都爱吃的料理，小媳妇每次都能吃上好几个呢！
能使鸡蛋顺滑的韭菜盒子做法的做法与步骤
- 第1步.
所需食材有：
- 第2步.
面粉倒入大碗中，加入适量的热水和面。
- 第3步.
揉成面团
- 第4步.
和好的面团醒发10分钟以上。
- 第5步.
鸡蛋打入碗内，加入适量盐、清水打散。
- 第6步.
锅内放宽油，倒入鸡蛋液，边炒边搅碎。
- 第7步.
韭菜切末。
- 第8步.
韭菜末中加入少量油，适量盐搅拌均匀。
- 第9步.
再加入炒好的鸡蛋和虾皮。
- 第10步.
醒好的面团揉开，切成均匀大小的小面团。
- 第11步.
将面团压扁，然后像擀饺子皮一样擀成皮。
- 第12步.
包入调好的馅料，面皮对折、捏边，再捏成花纹边。
- 第13步.
锅内放油，7、8分热时放入韭菜盒子。
- 第14步.
小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1、烫面的和面法会使韭菜盒子的外皮更加外酥里内，所以比凉水和面更好。
2、鸡蛋内加入清水，炒出的鸡蛋口感更加滑嫩。
