咖喱土豆牛肉
咖喱土豆牛肉的做法说明
儿子挑食不好肉类，唯有咖喱牛肉才能下几块牛肉～为此尝试了很多牛肉做法，今天先分享家庭版咖喱土豆牛肉
咖喱土豆牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块，选择牛腩是因为不是纯瘦的有筋口感佳
- 第2步.
冷水下锅煮开捞出洗净
- 第3步.
用厨房用纸沥干水分
- 第4步.
热锅起油下洋葱牛肉炒至洋葱散发出香味
- 第5步.
加料酒水，水没过牛肉后半指深
- 第6步.
盖盖中小火30分钟
- 第7步.
半小时后加入胡萝卜土豆中火20～25分钟
- 第8步.
土豆差不多软了加入咖喱块
- 第9步.
加入咖喱块后经常搅拌防止粘锅
- 第10步.
汤汁收的差不多加少量盐调味出锅，可以撒点葱末或者蒜叶，今天我加了一个长辣椒圈圈
小贴士
想要牛肉更加酥烂可以小火40分钟
加入咖喱后煮5分钟左右可入味，期间要经常搅拌防止粘锅
喜欢底汤来盖浇饭或者汤饭的可以不用收的很干
