墨鱼蒸排骨
墨鱼蒸排骨的做法说明
最基础款的墨鱼蒸排骨，没有辣椒刺激味蕾，唯有生姜料酒调节香味、食盐调节口味、酱油调节色泽……
一碗原汁原味的墨鱼蒸排骨，满足对肉肉的渴望！
墨鱼蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切块，放入姜片、老抽、生抽、料酒、食盐腌制半小时以上。
- 第2步.
干墨鱼去骨清水浸泡一小时左右。
- 第3步.
泡软的墨鱼去除墨囊和眼睛，切小条准备好。
- 第4步.
把墨鱼倒入锅里炒干水分。
- 第5步.
加入食用油，倒入腌制的排骨翻炒。
- 第6步.
炒香的墨鱼和排骨装入大碗，再加浅水。
- 第7步.
放入隔水炖盅，启动快速蒸，两次，一个多小时后出锅，原汁原味的排骨蒸墨鱼。
